মাঈনুল রাসেল :

ফেনীতে নামে-বেনামে সাদা প্যাকেটে স্থানীয়ভাবে বিক্রি হচ্ছে ‘পাস্তুরিত’ তরল দুধ। জেলার প্রতিটি হাট বাজারের ক্রেতা চাহিদাও অনেক। আর পুষ্টি গুনে ভরপুর জেনে সরলবিশ্বাসে মানুষও গিলছেন এসব। তবু এনিয়ে মাথা ব্যথা নেই কারো। বিশেষজ্ঞদের মতে এটি অব্যাহত থাকলে রোগব্যাধি মারাত্মক আকারে ধারণ করে।

জেলা প্রাণীসম্পদ অধিদপ্তর জানায় এ ধরনের অভিযোগ তারাও পাচ্ছেন তবে তাদের হাতে নেই বিচারিক ক্ষমতা। পাশাপাশি তাদের দাবি, অনিয়মকারীদের শনাক্তসহ তাদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নিবে অন্য সংস্থা। আর ব্যবসায়ীদের দাবী তারা আকর্ষণীয় মূল্যে তারা দুধ কিনছেন। সস্তায় কিনে, লাভ ভালো এটাই স্বাভাবিক। কিন্তু কেউ ভেজাল দুধ বিক্রি করছে কিনা সেটা দেখবে প্রশাসন।
শহরতলীর ভালুকিয়া এলাকার হুমায়ুন মজুমদার নামে এক খামারী ৮টি দুগ্ধ গরু থেকে প্রতিদিন অন্তত ৩০ লিটার দুধ পান। তার দাবী, গোখাদ্য ও পরিচর্যার খরচ হিসেবে দুধের ন্যায্যমূল্য পান না। অন্যদিকে স্থানীয় বাজারে দুধ বিক্রিতে দাম পাচ্ছেন খুবই কমে। তিনি বলেন, দোকানীরা তার কাছে প্রতি কেজি পাইকারী দাম চান ৪৫-৫০ টাকা করে। যে দামে প্রকৃত দুগ্ধ খামারি কখনো দুধ বিক্রয় করা সম্ভব নয়। সঠিকভাবে ৫৫ – ৬০ টাকা কেজি বিক্রি হলেও লাভ কম বলে জানান তিনি।

নাম প্রকাশে অনেচ্ছুক এক দুগ্ধ খামারি বলেন, একাধিক চক্র ভারতীয় গুড়ো দুধ এবং ক্যামিকেল মিশিয়ে বাজারে আসল দুধ বলে বিক্রি করছে। সেগুলো দেখতে মানসম্মত মনে হলেও বাস্তব ভিন্ন। তার দাবী এসব নিয়ে কথা বলে, নিজে বিপদে জড়াতে চান না।

এদিকে শহরের খাজুরিয়া এলাকার নান্টু নামে এক দোকানী জানান, তার মতো অনেকে স্থানীয়ভাবে ৪৫ থেকে ৫০ টাকা করে আকর্ষণীয় মূল্যে দুধ কিনে সেটি ৬৫ টাকা থেকে ৭০ টাকা দামে পর্যন্ত বিক্রয় করছে। তবে দুধগুলো গাভী কিংবা অন্যকিছুর তা নিশ্চিত করার দায়িত্ব তাদের নয় বলে জানান তিনি।
একই কথা জানান, শহরের হকার্স বাজারের আলমগীর হোসেন, রহিম উল্লাহসহ অনেক ব্যবসায়ী জানান,সরলবিশ্বাসে মানুষ এসব কিনে প্রতারিত হচ্ছেন। বাজারের সরবরাহকৃত সকল প্যাকেটজাত দুধ (তরল ও গুড়ো) কোথা থেকে আসছে তা খুঁজে বের করা; তরল দুধগুলো পাউডার দুধ থেকে তৈরি নাকি খামারী বা কৃষকদের গাভী থেকে সংগৃহিত দুধ সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞ দ্বারা নিশ্চিত করতে হবে। না হয় প্রকৃত দুগ্ধ খামারিরা লোকসানে রয়েছেন।

শান্তিধারা আবাসিক এলাকার মুদি দোকানি সাইফুল্লাহ জানান, তাদের কাছে কিছু ব্যক্তি সাইকেলযোগে এসে একটি সাদা কাগজের পেছনে শুধু মোবাইল নাম্বার এবং নিম্নদরে দুধ দেয়ার আশ্বাসে একটি কাগজ দিয়ে যান। পরে দাম দেখে তারা ফোন করলে দুধ পৌঁছে যায় প্রতিষ্ঠানে। এখন ওই ব্যক্তি মুখে খামার রয়েছে বললেও আদৌ তার খামার রয়েছে কিনা সেটা যাচাই করবে প্রশাসন।

ফেনী জেনারেল হাসপাতালের আবাসিক মেডিকেল কর্মকর্তা ইকবাল হোসেন জানান, সকল দুধ পরীক্ষাসহ ক্ষতিকর পদার্থ ও জীবানুর উৎস বের করতে হবে। না হলে পুষ্টির কথা ভেবে এসব খেয়ে রোগীরা আরো অসুস্থ হবে। পাশাপাশি শিশুসহ সকল বয়সী মানুষের কিডনি ড্যামেজ, ক্যান্সারসহ নানারোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

ফেনীর সিভিল সার্জন রফিক উস সালেহিন বলেন, দুধ উৎপাদনের ক্ষেত্রে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে দুধ দোহন, সংরক্ষণ ও সরবরাহ নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এছাড়া প্রত্যেক খামারী বা দুগ্ধ উৎপাদনকারী ব্যক্তি বা পরিবারকে নিবন্ধনের আওতায় আনা, তাদেরকে প্রয়োজনীয় পরামর্শ ও চিকিৎসা প্রদান, মনিটরিং এবং বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি অবলম্বন করতে হবে। তরল দুধগুলো দ্রæত সংগ্রহ করে জীবাণুর উপস্থিতি পরীক্ষা করা যেতে পারে। তবে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষেকে মনে রাখতে হবে দেশী শিল্পের যেনো ক্ষতি না হয়।
অন্যদিকে পাউডার দিয়ে বা ভেজাল তরল দুধ তৈরি করে বাজারজাতের অভিযোগ প্রতিনিয়ত মৌখিকভাবে পাওয়া যাচ্ছে জানান ফেনী প্রাণিবিভাগ। দুধ উৎপাদনে পরিবেশ ছাড়পত্র, ফায়ার সার্ভিস লাইসেন্স, স্বাস্থ্য ও স্যানিটারী লাইসেন্সসহ অন্যান্য ৭টি লাইসেন্স প্রয়োজন। কিন্তু দেখা যাচ্ছে অনেকে শুধু নিবন্ধন করতেই রাজি নয়। বাজারের সরবরাহকৃত সকল প্যাকেটজাত দুধ কোথা থেকে আসছে তা বের করার দায়িত্ব অন্য বিভাগের। তবে খামারি ছাড়া দুধ সংগ্রহ না করার পরামর্শসহ এ বিষয়ে পদক্ষেপ নিচ্ছে জানান জেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা ডা. আনিসুর রহমান।

জেলা প্রশাসক আবু সেলিম মাহমুদ-উল হাসান বলেন, বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ প্রশাসনিকভাবে মনিটরিং ব্যবস্থা জোরদার করা হবে। এর পাশাপাশি জেলা প্রাণীসম্পদ বিভাগের সাথে আলোচনা করে সকল খামার মালিকদের একটা তালিকাপূর্বক নিবন্ধন করা হবে।
উৎপাদনকারীকে নিবন্ধনের আওতায় আনার পাশাপাশি পরীক্ষা ছাড়া তরল দুধ বাজারে সরবরাহ যেন না হয় সে ব্যাপারে কার্যকর পদক্ষেপ নিবেন বলে জানান তিনি।

এ বিভাগের অন্যান্য সংবাদ

• »   বাংলাদেশ সম্মিলিত শিক্ষক সমাজ ফেনী জেলা আহবায়ক কমিটি গঠিত
• »   ফেনী বন্ধুসভার বৃক্ষরোপণ ও বিতরণ
• »   আমার দেশ সম্পাদকের রত্নগর্ভা মাতা অধ্যাপিকা মাহমুদা বেগমের মাগফিরাত কামনায় ফেনীতে দোয়া
• »   গাজীপুরে সাংবাদিক তুহিন হত্যার প্রতিবাদে ফেনীতে সাংবাদিকদের মানববন্ধন 
• »   ফেনীতে নিষিদ্ধ ছাত্রলীগের সাংবাদিকদের উপর হামলার গোপন পরিকল্পনা ফাঁস
• »   জনতার অধিকার পার্টির চেয়ারম্যানের উপর হামলা, সংবাদ সম্মেলন
• »   ফেনী পৌর বিএনপির সদস্য নবায়ন কর্মসূচি উদ্বোধন
• »   ফেনীতে হেফাজতের দোয়া মাহফিলে আজিজুল হক ইসলামাবাদী- ‘আলেম সমাজ ঐক্যবদ্ধ থাকলে দেশে আর ফ্যাসিবাদ সৃষ্টি হবে না’
• »   ফেনীতে হাফেজ তৈয়ব রহ. স্মরণে দোয়ার মাহফিল
• »   ছাত্র জনতার ঐতিহাসিক গণঅভ্যুত্থানের বর্ষপূর্তিতে ফেনীতে বিএনপি’র বর্ণাঢ্য বিজয় মিছিল, সমাবেশ “গণহত্যার দ্রুত বিচার ও অবৈধ অস্ত্র উদ্ধারের দাবি”